Польза семени льна для здоровья и красоты

Питание для молодости, Секреты красоты пища красоты, продукты молодости

Маленькие, но имеющие мощнейшие полезные свойства семена льна – весьма питательный продукт. Это одна из старейших культур в мире. Льняное семя впервые выращивалось в Вавилоне в 3000 годах до нашей эры, а после этого в Древнем Египте и Китае. Лен принадлежит к семейству льновых, а на хинди называется Сана Биджа.

Польза льняных семян для здоровья

Благодаря своей пользе для здоровья семена льна популярны во всем мире. Это в первую очередь связано со значительным количеством волокон, антиоксидантов и омега-3, присутствующих в них. Ложка семени содержит 2 грамма полиненасыщенных жирных кислот и 2 грамма клетчатки, что составляет всего 37 калорий. Какие лен имеет преимущества перед прочими растениями:

1. Обладает высоким содержанием фитохимических веществ и антиоксидантов. Семя является источником лигнана — это эстроген, представляющий собой химический состав, который очищает свободные радикалы в организме. Оно содержит в 70-700 раз больше лигнанов по сравнению с другими продуктами на растительной основе. В 100 граммах семян содержится 0,3 грамма лигнана. Лигнаны способствуют повышению рождаемости и снижению синдрома перименопаузы. Льняное семя имеет сильные противовоспалительные и антиоксидантные свойства, способствующие защите от пневмотомии.

2. Предотвращает рак. Антиоксиданты льняных семян обеспечивают защиту от рака и сердечных заболеваний. Недавние исследования привели к выводу, что эти семена способны значительно снизить риск рака простаты и толстой кишки. Их лигнаны имеют антигенные свойства. Они предотвращают формирование опухоли в новых клетках крови. Семена содержат омега-3, которые ингибируют опухоли и препятствуют росту и распространению рака. Потребление льна также может увеличить выживаемость больных раком молочной железы.

3. Поддерживает пищеварительную систему в норме. В льняном семени содержатся растворимые и нерастворимые волокна. Они улучшают движение пищи через кишечник. Слизистые волокна льняных семян также улучшают всасывание в кишечнике питательных веществ. Растворимые волокна растворяются в воде и создают желеобразное вещество, сохраняя желудок полным в течение более длительного времени.

4. Предотвращает заболевания сердца. Омега-3, имеющиеся в льняных семенах, могут значительно снизить высокое давление. Диета, богатая льном, может предотвратить затвердение артерий. Это также предотвращает отложение зубного налета в артериях, защищая от прилипания лейкоцитов к внутренней футеровке кровеносных сосудов. Лигнаны помогают уменьшить накопление атеросклеротических бляшек на 65%. Это также полезно в лечении нерегулярного сердцебиения. Альфа-линоленовая кислота льняных семян защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.

5. Снижает холестерин. Исследования показали, что потребление в пищу льняного семени каждый день может снизить холестерин в значительной степени. Оно содержит омега-3, клетчатку и лигнан, комбинация которых снижает уровень холестерина. Низкая же плотность липопротеина в крови часто связана с заболеваниями сердца, ожирением и метаболическим синдромом.

6. Осуществляет контроль над диабетом. Некоторые исследователи заставляют полагать, что ежедневное потребление лигнановых продуктов стабилизирует уровень сахара, повышая чувствительность к инсулину. По данным исследования, люди, которые потребляли льняное семя в течение 12 недель, заметили значительное падение их резистентности к инсулину. Это связано с падением оксидантного стресса, вызванного высокими антиоксидантными уровнями этого семени.

7. Борется с воспалением. Воспаление в основном возникает из-за дефицита омега-3. Эти кислоты являются основным питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. АЛК и лигнаны, найденные в льняных семенах, могут уменьшить воспаление, блокируя высвобождение некоторых провоспалительных агентов. Потребление льна увеличивает производство двух других омега-3, а именно эйкозапентаеновой и докозапентаеновой кислоты, которые обеспечивают дальнейшую защиту от воспалений.

8. Снижает приливы. В исследовании, опубликованном в 2007 году, было доказано, что применение 2 столовых ложек этих семян женщинами может снизить их приливы вдвое. Льняное семя потенциально может помочь в период перименопаузы и постменопаузы.

Польза для кожи

Льняное семя и масло содержат ряд питательных веществ, способных помочь улучшить здоровье кожи, они добавляются в такие средства по уходу за кожей, как гели для душа, увлажнители и солнцезащитные крема.

9. Высокие уровни лигнанов и омега-3 способствуют здоровой дефекации, предотвращая заболевания кожи. Омега-3 играют немалую роль для здорового роста и развития клеток кожи. Лигнаны, присутствующие в льняном семени, улучшают внешний вид кожного покрова, уменьшая уровень DHT в организме.

10. Исцеление кожи. Омега-3 увеличивают скорость заживления ран. Льняное семя — самое известное натуральное противовоспалительное средство. Вы можете успешно минимизировать раздражение кожи, сыпь, воспаление и покраснение, регулярно потребляя лен. Таким образом, существует много плюсов для кожи от регулярного потребления семян льна. Кроме того, уменьшается возможность появления прыщей, дерматита и псориаза.

11. Увлажнение. Сухая кожа может поспособствовать развитию ряда заболеваний кожного покрова, например экземы, псориаза, различных признаков старения. Незаменимые жирные кислоты семени помогают сохранить кожу увлажненной. Ежедневный массаж с маслом льна помогает затянуть поры. Он также блокирует влагу в коже, защищая от сухости. Хорошо увлажненный кожный покров кожа задерживает появление морщин. Если вы не знаете, что делать с сухой кожей вокруг глаз, просто смажьте ее капелькой льняного масла.

12. Управление акне. Льняное семя контролирует выработку кожного сала — это маслянистое вещество, вырабатываемое железами кожи, что предотвращает акне. Ешьте пару ложек молотого семени ежедневно для достижения здорового и молодого вида кожи.

13. Скрабирующие свойства. Вы также можете приготовить скраб из льняных семян для отшелушивания кожи. Смешайте льняной порошок с медом и йогуртом и хорошо перемешайте. Обработайте кожу, оставьте на 10 минут и смойте. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожи и омолаживает ее, сделав гладкой и шелковистой.

Преимущества для волос

Лен богат такими питательными веществами, как белок, кальций, цинк, магний, железо и омега-3, нужными для роста волос. Ежедневное применение поможет сделать ваши локоны здоровыми, живыми и сильными.

14. Предотвращает ломкость волос. Высокие объемы омега-3 в льняных семенах повышают эластичность волос, делая их менее склонными к ломкости. Это также помогает укрепить волосы.

15. Снижает перхоть. Противовоспалительные свойства льна уменьшают возможность перхоти, экземы и прочих проблем кожи головы.

16. Придает силу волосам. Это семя является одним из самых лучших источников омега-3. Дефицит данного питательного вещества способен спроовоцировать сухость и ломкость волос. Регулярное потребление льняного семени сделает волосы значительно сильнее.

17. Предотвращает облысение. Также льняное семя в состоянии помочь избежать некоторых проблем с волосами. Например, его противовоспалительные свойства предотвращают облысение (рубцовое облысение повреждает фолликулы, затрудняя рост здоровых волос). Еще больше про причины выпадения волос и лечение недуга читайте в нашей статье.

Пищевая ценность

Есть два типа этих семян: коричневый и золотой. Питательный профиль обоих сортов почти одинаковый. Оба богаты витаминами, минералами, омега-3 и антиоксидантами, имеют высокое содержание комплекса витаминов B, марганца и магния. Кроме того, обладают низким уровнем углеводов, что повышает пользу льняных семян и делает идеальными для людей, желающих сбросить лишний вес и сидящих на диабетической диете.

Прочее применение семян льна

Часто используется в качестве заменителя яиц в выпечках. Растворимые волокна этого семени добавляют структуру тортам и кексам.
Очень часто посыпают льняным семенем овсянку, крупы, йогурт и фруктовые коктейли.
Добавляют в запеканки, котлеты и карри.
Также применяются в качестве растительного масла. Наверно все слышали про льняное масло.
Добавьте чайную ложку семени вместо сыра или майонеза, делая бутерброд.

Побочные эффекты

♥ Обладает очень высоким уровнем калорий и может оказать слабительный эффект, если потребляется в чрезмерном количестве. Обладатели синдрома раздраженного кишечника могут иметь сильную реакцию на него.

♥ Те, кто принимает препараты, разжижающие кровь, противовоспалительные средства и лекарства для снижения холестерина, должны избегать льняное семя.

♥ Содержат цианид, который в состоянии оказать нейротоксическое действие на организм. Поэтому семя и масло льна нельзя принимать в больших количествах.

♥ Беременным и кормящим матерям запрещено дополнять свой рацион льняными семенами. Они имеют эстроген-подобные свойства, способные повлиять на исход беременности. Это семя также может стать причиной врожденных дефектов и спонтанного выкидыша у беременных женщин.

♥ Пейте много воды, потребляя льняное семя, чтобы оно не застревало в горле или пищеварительном тракте.

♥ Другие побочные эффекты включают зуд, сыпь и затрудненное дыхание.